大寒節氣 如何養生

2020-01-21 14:16圖文來源:金陵名醫堂微信

大寒,是二十四節氣中的最后一個節氣。同小寒一樣,大寒也是表示天氣寒冷程度的節氣。在我國部分地區,大寒不如小寒冷,但在某些年份和沿海少數地方,全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。人們常說“大寒年年有,不在三九在四九”,言外之意,大寒已非常冷。

實際上,大寒僅與小寒相對,它們都是表征天氣寒冷程度的節氣,有的地區大寒溫度并不比小寒溫度低,大寒僅表明了古人看待寒冷氣候變化的一種趨勢。

大寒為中者,上形于小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒。”,這時寒潮南下頻繁,是我國大部分地區一年中的最冷時期,風大,低溫,地面積雪不化,呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。

在大寒至立春這段時間,有很多重要的民俗和節慶,如祭灶和除夕等,最大的節慶春節也處于這一節氣中。

這時節,人們開始忙著除舊飾新,腌制年肴,準備年貨,因為中國人最重要的節日——春節就要到了。大寒的習俗主要有:

大寒迎年

大寒節氣,時常與歲末時間相重合。因此,這節氣中,除順應節氣干農活外,還要為過年奔波——趕年集、買年貨,寫春聯,準備各種祭祀供品,掃塵潔物,除舊布新,準備年貨,腌制各種臘腸、臘肉,或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。

舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子,因為“芝麻開花節節高”。

除夕夜,人們將芝麻秸灑在行走之外的路上,供孩童踩碎,諧音吉祥意“踩歲”,同時以“碎”“歲”諧音寓意“歲歲平安”,討得新年好口彩。

喝雞湯

到了寒冬季節,人們的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農歷四九前后,傳統的一九一只雞食俗仍被不少家庭所推崇。

尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農歷十二月十六日正好是尾牙。

尾牙同“二月二”一樣有春餅(南方叫潤餅)吃,這一天買賣人要設宴,白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。

那么大寒時節該如何養生呢?

起居——早睡晚起

“大寒”是冬季的最后一個節氣,在起居方面仍要順應冬季閉藏的特性,做到早睡晚起,早睡是為了養人體的陽氣,晚起是為養陰氣。

另一方面,古語有云“大寒大寒,防風御寒”,大寒時節除了注意防寒之外,還須防風,衣著要隨著氣溫變化而增減,手腳易凍,尤其應注意保暖。

生活——睡前泡腳

大寒時節,除了做到早睡晚起,防寒防風外,最好養成睡前泡腳的好習慣。俗話說“寒從腳起,冷從腿來”,人的腿腳一冷,全身皆冷。

飯后三百步,睡前一盆湯”,入睡前以熱水泡腳,能使血管擴張,血流加快,改善腳部的皮膚和組織營養,降低肌張力,改善睡眠質量,對于預防凍腳和防病保健都有益處。

特別是那些愛在夜間看書寫作,久坐到深夜的人,在睡覺之前,更應該用熱水泡腳。

防病——鹽水洗鼻

大寒氣候干燥寒冷,寒邪過盛,損傷人體陽氣。肺主皮毛,肺衛不固則容易誘發呼吸系統疾病如感冒、哮喘、慢性阻塞性肺疾病、過敏性鼻炎、反復呼吸道感染等等,冬季養生顯得尤為重要。

此時要做好身體保暖工作,及時多添加衣物,戴好圍巾口罩,保護身體不受。

著寬松保暖的衣物,更有利于身體血液的流通,特別要注意鼻子、頸部及胸部的保暖。

每天早晚用冷水洗鼻有利于增強鼻黏膜的免疫力,是防治鼻炎的不錯辦法。

揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環,有助緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀。

也可配合中醫肺部調養的“三九敷貼”,調整臟腑陰陽,達到治療目的。

潤肺——滋補肺陰

大寒節氣,正是一年之中最干燥的時期,白天平均空氣濕度一般低于50%,很多呼吸系統有“老毛病”的人經常會有咳嗽痰多、痰液粘稠、咳痰不凈的感覺。

在飲食調補方面,可以選用一些辛溫解表、宣肺散寒的食材,熬粥或燉湯,溫服暖胃,微微出汗為宜。

在藥膳方面,銀耳、麥冬、沙參、冬蟲夏草、川貝母、梨、銀杏、百合等,都是滋補肺陰的不錯選擇。冬令時節還可選擇服用膏方來調節人體的陰陽平衡。

食補——合理多樣

俗話說“冬令進補,來年打虎。”對于老年人、女性以及免疫力低下的人來說,冬令進補尤為重要。

此時在飲食上宜清淡,不宜過食辛辣燥熱、肥膩之物,多食會導致內熱積聚、郁熱上沖以及飲食不化、聚濕生痰。

飲食應以“三多三少”為原則,即多食蛋白質、維生素、纖維素,少食糖、鹽、脂肪。

中醫認為,冬季飲食首選溫補類食物,比如雞肉、羊肉、牛肉、鯽魚等,但切記不可過多進食此類食物,易上火。

可食用平補類食物,比如蓮子、大棗、銀耳、薏苡仁等,此類食物無滋膩礙胃的缺點。

適當吃些滋補類食物,如黑木耳、黑豆、芝麻等,可滋陰益腎、添精補髓。

對于陽虛及氣血虛之人,可食用當歸生姜羊肉湯,溫陽補血。此外,冬令時節可多食堅果,有助于降低膽固醇、預防疾病。

編輯:費壽濤

審核:耿海華

綜合:保健與生活雜志

責任編輯:朱皓
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